HelloKitty的是很多朋友喜歡的卡通人物，今天的翻糖蛋糕只有有HelloKitty的臉部，所以做法並不難，適合做翻糖蛋糕的初學者哦。
這篇視頻演示了下這個的hellokitty的翻糖蛋糕組裝過程，為了使整個蛋糕看起來更可愛，在翻糖蛋糕的四周我還圍了一圈的HelloKitty的馬卡龍，如果想看這個馬卡龍怎麼做的話，可以再視頻下方留言告訴我。
視頻內使用的食譜：
翻糖皮自己做，好吃又健康：
https://www.youtube.com/watch?v=lh3kIiPtYEU&t=6s
零失敗磅蛋糕配方：
https://www.youtube.com/watch?v=zrfaEp_pZ4Q&t=20s
義大利奶油霜：
https://www.youtube.com/watch?v=tAVEguK4-Gs
1.如果沒有像視頻中使用的防粘矽膠墊，可以料理台上撒上糖粉，防止翻糖粘粘。
2.第一次用奶油霜包裹蛋糕，是為了把蛋糕四周的蛋糕屑都包裹住，在冰箱冷藏一小時後，再做第二次包裹，這次是為了使蛋糕表面光滑，這樣蓋上翻糖的時候，翻糖表面會是平整的，兩次的包裹的動作最好不要省略。
3.如果時間允許，用奶油霜把蛋糕包好後，在冰箱放2小時以上或者隔夜，這樣奶油霜的包裹性比較好，如果奶油霜還沒有冷藏夠，用手碰一碰還能沾在手上，這樣的情況下，蓋上翻糖的時候翻糖會滑位，蛋糕會垮掉，所以奶油霜冷藏足夠的時間十分重要。
4.翻糖的厚度不能太薄，否則蓋上蛋糕後，翻糖容易因為太薄，因為重力的關係會撕裂，厚度最好在3毫米左右。
5.之所以在蛋糕底座上貼上雙面膠，是因為怕蛋糕在運送的過程中容易滑位，如果是自己在家做就沒有必要貼雙面膠了。
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music：
winter sunshine
by Nicolai Heidlas
https://www.hooksounds.com/author/nicolai-hs
